Gemüse-Frischkäse Maultaschen

Eigentlich wollten wir sie „Veggie-Funky-Fresh-Maultaschen“ nennen und den Hipster-Schwaben in Berlin-Prenzlauer Berg damit zu einer „IN-Maultasche“ verhelfen. Haben wir dann doch nicht gemacht. Für heiße Sommertage sind diese frischen, fleischlosen Maultaschen besonders gut geeignet. 

Zutaten

Gemüse (28%, in veränderlichen Gewichtsanteilen: Zwiebeln, Kartoffeln, Lauch, Sellerie, Schnittlauch), Hartweizenfeingrieß, Hühnervollei*, Speißequarkzubereitung (Speißequark, Joghurt), Frischkäse (9%), Maisstärke, Hühnereiklar*, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze (enthält Senf, Sellerie), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Stabilisator: Natriumcitrate, Säureregulator: Natriumacetat.

Kann Spuren von Soja enthalten. *Eier aus Bodenhaltung.