Schinkenwurst

 
 
Schinkenwurst
 

Ein Spitzenklassiker, den es je nach Region und Land in verschiedenen Variationen gibt. Unsere Schinkenwurst fertigen wir traditionell schwäbisch als feine Wurst mit grober Fleischeinlage. Man könnte sie als rustikale Variante der Lyoner beschreiben.

Zutaten

Schweinefleisch (80 %), Trinkwasser, Schweinespeck, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (enthält Senf, Sellerie), Dextrose, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Kohlenhydrate0,5g
Energie893kJ / 215kcal – davon Zucker0,5g
Fett17g Eiweiß15g
– davon gesättigte Fettsäuren6,6g Salz2,0g
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Energie893kJ / 215kcal
Fett17g
– davon gesättigte Fettsäuren6,6g
Kohlenhydrate0,5g
– davon Zucker0,5g
Eiweiß15g
Salz2,0g