Unsere Zubereitungsvorschläge
Grundzubereitung:
Um einen weichen Teig zu erhalten, sollten die Maultaschen mindestens 20 Minuten in siedender Fleischbrühe ziehen. Für Gemüsemaultaschen kann man Gemüsebrühe verwenden.
In der Brühe:
In klarer Fleischbrühe erhitzen, mit gerösteten Brotwürfeln und Schnittlauch garnieren.
Geschmälzt:
Heiß anrichten und mit in Butter goldgelb gerösteten Zwiebelringen übergießen.
Geröstet:
In Streifen schneiden, mit Fett anbraten und in verquirltem Ei wenden, ausbacken.Pikant:Erhitzen, mit Schinken belegen, und mit pikant gewürzter Tomatensauce anrichten.